Dünyadaki en tanıdık ve en inanılmaz madde sudur. Gezegendeki tüm canlıların yaşamında suyun önemi göz ardı edilemez; varlığımızın her anında mevcuttur. Herhangi bir organizmanın bileşiminde baskın unsur olan su, aynı zamanda onun yaşam aktivitesini de kontrol eder.

Doğada su

İnsanlık varoluşu boyunca bu şaşırtıcı ve çelişkili unsurun gizemini çözmeye çalışmıştır. Nasıl ortaya çıktı, gezegenimize nasıl ulaştı? Muhtemelen bu soruya kimse cevap veremeyecektir ama herkes suyun doğadaki ve insan yaşamındaki öneminin tahmin edilemeyecek kadar büyük olduğunu biliyor. Kesinlikle doğru olan bir şey var: Bugün Dünya'da evrenin doğuşunda olduğu kadar çok su rezervi var.

Suyun ısıtıldığında büzülmesi ve donduğunda genleşmesi gibi benzersiz özellikleri de şaşırmanın bir başka nedenidir. Başka hiçbir maddenin benzer özellikleri yoktur. Ve bir durumdan diğerine geçme yeteneği, çok tanıdık ve aynı zamanda şaşırtıcı, olağanüstü bir rol oynaması, tüm canlı organizmaların Dünya'da var olmasını mümkün kılıyor. Yüksek Zihin, suya yaşamın sürdürülmesinde ve sürekli olarak meydana gelen doğal süreçlere katılımda ana rolü vermiştir.

Su döngüsü

Bu sürece, suyun hidrosferden ve dünya yüzeyinden atmosfere ve daha sonra geri sürekli dolaşımı olan hidrolojik döngü denir. Döngüde yer alan dört süreç vardır:

• buharlaşma;
• yoğunlaşma;
• yağış;
• su akışı

Yere indiğinde yağışın bir kısmı buharlaşır ve yoğunlaşır, bir kısmı ikinci akış nedeniyle rezervuarları doldurur ve üçüncüsü yeraltına iner. Yani sürekli hareket eden, su yollarını, bitkileri ve hayvanları besleyen ve kendi rezervlerini koruyan su, dolaşarak Dünya'yı korur. Suyun önemi açık ve tartışılmaz.

Döngünün mekanizması ve çeşitleri

Doğada büyük bir döngü (sözde küresel döngü) ve iki küçük döngü vardır - kıta ve okyanus. Okyanuslar üzerinde biriken yağışlar rüzgârlar ve düşmelerle kıtalara taşınıyor ve daha sonra yüzey akışıyla okyanuslara geri dönüyor. Okyanus suyunun sürekli olarak buharlaşması, yoğunlaşması ve tekrar okyanusa düşmesi sürecine küçük okyanus girdabı denir. Ve karada meydana gelen tüm benzer süreçler, suyun ana karakter olduğu küçük bir kıtasal döngüde birleştirilir. Dünyanın su dengesini koruyan ve canlı organizmaların varlığını sağlayan sürekli dolaşımın doğal süreçlerindeki önemi tartışılmaz.

Su ve adam

Bilinen anlamda hiçbir besin değeri olmayan su, insanlar da dahil olmak üzere her canlı organizmanın ana bileşenidir. Su olmadan hiç kimse var olamaz. Herhangi bir organizmanın üçte ikisi sudur. Tüm sistem ve organların düzgün çalışması için suyun önemi son derece önemlidir.

Yaşam boyunca kişi her gün suyla temas eder, onu içme ve yemek, hijyen prosedürleri, dinlenme ve ısınma için kullanır. Dünya'da bulunamadı
su kadar hayati ve yeri doldurulamaz, daha değerli bir doğal malzeme. Oldukça uzun süre yemeksiz kalan kişi 8 gün bile susuz yaşayamaz çünkü vücut ağırlığının %8'i içinde kişi bayılmaya başlar, %10'u halüsinasyonlara neden olur, %20'si kaçınılmaz olarak ölüme neden olur.

Su insanlar için neden bu kadar önemlidir? Suyun tüm temel yaşam süreçlerini düzenlediği ortaya çıktı:

• oksijen nemini normalleştirir, emilimini arttırır;
• vücudun termoregülasyonunu gerçekleştirir;
• besin maddelerini çözerek vücudun onları emmesine yardımcı olur;
• hayati organları nemlendirir ve koruma sağlar;
• eklemler için koruyucu bir yağlayıcı oluşturur;
• vücut sistemlerinin işleyişindeki metabolik süreçleri iyileştirir;
• atıkların vücuttan atılmasını teşvik eder.

Nasıl sulu kalınır?

Bir kişi günde ortalama 2-3 litre su kaybeder. Sıcaklık, yüksek nem ve fiziksel aktivite gibi daha ekstrem koşullarda su kaybı artar. Vücudun normal fizyolojik su dengesini korumak için, suyun alımını ve atılımını uygun yöntemlerle dengelemek gerekir.

Biraz hesaplama yapalım. Bir kişinin günlük su ihtiyacının vücut ağırlığının 1 kg'ı başına 30-40 gram olduğu ve toplam ihtiyacın yaklaşık %40'ının gıdalardan geldiği dikkate alındığında geri kalanının içecek şeklinde alınması gerekir. Yaz aylarında günlük su tüketimi 2-2,5 litreye denk gelmektedir. Gezegenin sıcak bölgeleri, gereksinimlerini belirler - 3,5-5,0 litre ve aşırı sıcak koşullarda 6,0-6,5 litreye kadar su. Vücudun susuz kalmaması gerekiyor. Bu sorunun endişe verici semptomları, kaşıntı, yorgunluk, konsantrasyonda keskin bir azalma, kan basıncı, baş ağrıları ve genel halsizlik ile birlikte kuru cilttir.

Faydalı etki

Suyun metabolik süreçlere doğrudan katılarak kilo kaybına neden olması ilginçtir. Vücutta su tutulduğu için kilo vermek isteyen kişilerin daha az su içmesi gerektiğine dair yaygın bir yanılgı vardır, bu da ciddi zararlara neden olur. Vücudunuzu olağan su değişiminin dışına çıkararak daha da büyük bir strese sürükleyemezsiniz. Ayrıca doğal bir idrar söktürücü olan nem, böbrekleri tonlayarak kilo kaybına neden olur.

Kişi optimum miktarda su alarak güç, enerji ve dayanıklılık kazanır. Her zamanki diyetini azaltırken zorunlu değişikliklerin psikolojik rahatsızlığına bile katlanmak daha kolay olduğundan, kilosunu kontrol etmesi onun için daha kolaydır. Bilimsel araştırmalar, günlük yeterli miktarda temiz su tüketiminin ciddi hastalıklarla mücadeleye yardımcı olduğunu, sırt ağrısını, migreni hafifletmeye, kan şekeri ve kolesterol düzeylerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu kanıtladı. Ayrıca böbrekleri tonlandırarak su taş oluşumunu engeller. Yaratıcı bir çizgiye sahip insanların çok fazla içki içme eğiliminde olduğu ve büyük sanatçıların şaheserler yaratmaya itildiği kanıtlanmıştır.Suyun öneminin sanatta da önemli olduğu ortaya çıktı.

Bitki su değişimi

Tıpkı insanlar gibi her bitkinin de suya ihtiyacı vardır. Farklı tesislerde devam eden tüm süreçleri kontrol ederek kütlenin% 70 ila 95'ini oluşturur. Bir bitkide metabolizma ancak büyük miktarda nem ile mümkündür, dolayısıyla suyun bitkiler için önemi şüphesiz büyüktür. Su, topraktaki mineralleri çözerek bitkiye ulaştırır ve sürekli akışını sağlar. Su olmadan tohumlar filizlenmeyecek ve yeşil yapraklarda fotosentez işlemi gerçekleşmeyecektir. Suyun doldurulması canlılığını ve belirli bir şeklin korunmasını sağlar.

Bir bitki organizmasının yaşam desteğinin en önemli koşulu, dışarıdan su alabilme yeteneğidir. Bitki, kökleri yardımıyla suyu esas olarak topraktan alarak bitkinin toprak üstü kısımlarına iletir ve orada yapraklar buharlaştırır. Bu tür bir su değişimi her organik sistemde mevcuttur - ona giren su buharlaşır veya serbest bırakılır ve daha sonra tekrar faydalı maddelerle zenginleştirilmiş olarak vücuda girer.

Suyun canlı hücrelere nüfuz etmesinin bir başka şaşırtıcı yolu da ozmotik emilimidir, yani. suyun dışarıdan hücresel çözeltilere birikerek hücre içindeki sıvı hacmini artırma yeteneği.

Su tüketme sanatı

Sürekli temiz su tüketimi, beynin zihinsel aktivitesini ve hareket koordinasyonunu önemli ölçüde iyileştirir ve bu nedenle suyun beyin hücrelerinin yaşamı için önemi özellikle değerlidir. Bu nedenle sağlıklı bir insan kendini içki içmekle sınırlamamalı, ancak bazı kurallara uyulmalıdır:

• az ama sık iç;
• Tek seferde çok fazla su içmemelisiniz çünkü kandaki fazla sıvı, kalp ve böbrekler üzerinde gereksiz stres oluşturacaktır.

Bu nedenle suyun canlı organizmalar için önemi çok büyüktür. Bu nedenle her insan için kendi su dengesini koruyacak koşulların yaratılması gereklidir.

Su, Dünya'daki yaşamın kaynağıdır, büyük bir doğal değerdir, gezegenimizin yüzeyinin %71'ini kaplar, en yaygın kimyasal bileşiktir ve gezegendeki tüm yaşamın varlığı için gerekli bir temeldir. Bitkilerdeki (%90'a kadar) ve insan vücudundaki (%70 civarında) yüksek içerik, tatsız, kokusuz ve renksiz olan bu bileşenin önemini doğrulamaktadır.

Su hayattır!

Suyun insan yaşamındaki rolü paha biçilmezdir: İçme, yemek, yıkanma ve çeşitli ev ve endüstriyel ihtiyaçlar için kullanılır. Su hayattır!

Suyun insan yaşamındaki rolü, her hücresi temel besin maddelerinin sulu bir çözeltisi açısından zengin olan vücutta ve organlarda kapladığı payla belirlenebilir. Su, kişisel hijyen, rekreasyonel beden eğitimi, sertleşme ve su sporları için yaygın olarak kullanılan etkili beden eğitimi araçlarından biridir.

Suyun biyokimyasal özellikleri

Canlı bir hücrenin esnekliğini ve hacmini korumak, su olmadan ve vücudun sulu çözeltilerde gerçekleşen kimyasal reaksiyonlarının önemli bir kısmı olmadan mümkün olmazdı. Bu kadar değerli bir sıvıyı vazgeçilmez kılan, ısıl iletkenliği ve termoregülasyonu sağlayan ve sıcaklık değişimlerine karşı koruma sağlayan ısı kapasitesidir.

İnsan yaşamındaki su, iyonik bileşikler olan bazı asitleri, bazları ve tuzları ve hidrofilik (Yunanca kelimenin tam anlamıyla - neme eğilim) adı verilen bazı polar iyonik olmayan oluşumları (basit alkoller, amino asitler, şekerler) çözme yeteneğine sahiptir. Sıvılar nükleik asitleri, yağları, proteinleri ve bazı polisakkaritleri - hidrofobik maddeleri (Yunanca'dan - nem korkusundan) idare edemez.

Suyun biyolojik önemi oldukça büyüktür, çünkü bu paha biçilmez sıvı vücutta meydana gelen iç süreçlerin ana ortamıdır. Yüzde cinsinden vücutta suyun varlığı şu şekildedir:

Bilim kurgu yazarı V. Savchenko'nun bununla ilgili ilginç bir açıklaması, suyun anlamını tek bir cümleyle ortaya çıkardı: Bir kişinin, örneğin% 40'lık bir sodyum çözeltisinin aksine, kendisini sıvı olarak kabul etme güdüsü çok daha fazladır. Biyologlar arasında suyun, vücudunun ana bileşeni olan insanı bir ulaşım aracı olarak “icat ettiği” yönünde popüler bir şaka vardır. Toplam miktarının 2/3'ü hücrelerin içinde bulunur ve vücudun olumsuz çevresel faktörlerin etkisine karşı direncini sağlayabilen "hücre içi" veya "yapılandırılmış" sıvı olarak adlandırılır. Suyun üçüncü kısmı hücrelerin dışındadır ve bu miktarın %20'si hücreler arası sıvının kendisi, %2'si ve %8'i ise lenf ve kan plazmasının suyudur.

Suyun insan yaşamındaki önemi

Doğal bileşenin yaşamda ve günlük yaşamda önemi paha biçilmezdir, çünkü onsuz prensipte var olmak imkansızdır.

Su yaşam için gereklidir çünkü:

• solunan oksijeni nemlendirir;
• vücudun besin maddelerinin yüksek kalitede emilmesine yardımcı olur;
• gıdanın enerjiye ve normal sindirime dönüştürülmesini teşvik eder;
• devam eden metabolizmaya ve kimyasal reaksiyonlara katılır;
• aşırı tuzları, atıkları ve toksinleri giderir;
• vücut ısısını düzenler;
• cilt elastikiyeti sağlar;
• kan basıncını düzenler;
• böbrek taşı oluşumunu engeller;
• eklemler için bir tür “yağlayıcı” ve omurilik için bir amortisördür;
• hayati organları korur.

Vücuttaki su döngüsü

Tüm canlıların varoluş koşullarından biri, vücuda giren miktarı kişinin yaşam tarzına, yaşına, fiziksel sağlığına, çevresel faktörlere bağlı olan sürekli bir su içeriğidir. Gün içerisinde vücutta bulunan suyun %6'ya kadarı değiştirilir; 10 gün içerisinde toplam miktarının yarısı yenilenir. Yani günde vücut dışkıyla yaklaşık 150 ml, solunan havayla yaklaşık 500 ml ve terle aynı miktarda su kaybeder ve idrarla 1,5 litre atılır. Bir kişi yaklaşık olarak aynı miktarda suyu (günde yaklaşık 3 litre) geri alır. Bunun litresinin üçte biri biyokimyasal süreçler sırasında vücudun kendisinde oluşur ve yaklaşık 2 litresi yiyecek ve içeceklerle tüketilir ve günlük sadece içme suyu ihtiyacı yaklaşık 1,5 litredir.

Son zamanlarda uzmanlar, vücudun en ufak bir su kaybını bile önlemek için bir kişinin yine de günde yaklaşık 2 litre saf su içmesi gerektiğini hesapladı. Havanın ve suyun gerçek anlamını bilen yogilerin de aynı miktarda tüketmesi tavsiye edilir. Kesinlikle sağlıklı bir insan vücudu ideal olarak su dengesi olarak da adlandırılan bir su dengesi durumuna sahip olmalıdır.

Bu arada, Alman bilim adamları, öğrenciler üzerinde yapılan bir dizi deneyden sonra, su içen ve diğerlerinden daha fazla içenlerin daha fazla kısıtlama ve yaratıcılık eğilimi gösterdiklerini keşfettiler. Su, insan yaşamında onu enerji ve canlılıkla doldurarak uyarıcı bir rol oynar.

Bazı tahminlere göre, 60 yıllık yaşam boyunca ortalama bir insan yaklaşık 50 ton su içer, bu da neredeyse bir tankın tamamına eşdeğerdir. Sıradan gıdaların yarısının sudan oluştuğunu bilmek ilginçtir: ette %67'ye kadar, tahıllarda %80'e kadar, sebze ve meyvelerde %90'a kadar, ekmekte ise yaklaşık %50 bulunur.

Su tüketiminin arttığı durumlar

Genellikle bir kişi günde yaklaşık 2-3 litre su alır, ancak buna olan ihtiyacın arttığı durumlar da vardır. Bu:

• Artan vücut ısısı (37'den fazla) ° C). Her artan su derecesi ile toplam miktarın %10 daha fazlası gerekir .
• Temiz havada ağır fiziksel çalışma, bu sırada 5-6 litre sıvı içmeniz gerekir.
• Sıcak mağazalarda çalışın - 15 litreye kadar.

Değerli sıvının eksikliği birçok hastalığın nedenidir: alerjiler, astım, aşırı kilo, yüksek tansiyon, duygusal sorunlar (depresyon dahil) ve bunun yokluğu tüm vücut fonksiyonlarının bozulmasına, sağlığın bozulmasına ve sizi hastalıklara karşı savunmasız hale getirmeye yol açar.

Toplam vücut ağırlığının %2'sine (1 - 1,5 litre) kadar su kaybı, kişinin susuz kalmasına neden olur; % 6 - 8'lik kayıp yarı bayılmaya yol açacaktır; % 10'u halüsinasyonlara ve yutma fonksiyonunun bozulmasına neden olur. Toplam vücut ağırlığının %12'sinin sudan yoksun bırakılması ölüme yol açacaktır. Bir kişi, içme suyu tüketmesi koşuluyla yaklaşık 50 gün boyunca yemeksiz hayatta kalabiliyorsa, o zaman susuz - en fazla 5 gün.

Aslında çoğu insan önerilen miktardan daha az su içiyor: yalnızca üçte biri ve ortaya çıkan rahatsızlıklar hiçbir şekilde sıvı eksikliğiyle ilişkili değil.

Vücutta su eksikliği belirtileri

Dehidrasyonun ilk belirtileri:

Vücuda gerekli miktarda istikrarlı su temini, canlılığın sağlanmasına, rahatsızlıklardan ve birçok ciddi hastalıktan kurtulmaya, beynin düşüncesini ve koordinasyonunu geliştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle her zaman ortaya çıkan susuzluğunuzu gidermeye çalışmalısınız. Sık sık ve azar azar içmek daha iyidir, çünkü günlük normun bir defada yenilenmesi amacıyla büyük miktarda sıvı tamamen kan tarafından emilecektir ve bu, su gelene kadar kalbe gözle görülür bir yük getirecektir. böbrekler tarafından vücuttan uzaklaştırılır.

Vücuttaki su dengesi sağlığa giden doğrudan bir yoldur

Başka bir deyişle, uygun şekilde organize edilmiş bir içme rejimi ile bir kişinin hayatındaki su, gerekli su dengesini korumak için kabul edilebilir koşullar yaratabilir. Sıvının yüksek kalitede olması ve gerekli minerallerin bulunması önemlidir. Modern dünyada durum paradoksaldır: Dünyadaki yaşamın kaynağı olan su, neredeyse her damlasında çeşitli enfeksiyonlar taşıyarak yaşamın kendisi için tehlikeli olabilir. Yani, kalite sorunu modern dünyada çok önemli olan vücut için yalnızca temiz su faydalı olabilir.

Su kıtlığı gezegen için korkunç bir gelecek

Daha doğrusu, her geçen gün kıtlığı giderek artan bir ürüne dönüşen içme suyunun bulunabilirliği sorunu hayati önem taşıyor. Üstelik suyun Dünya üzerindeki önemi ve uluslararası ilişkilerdeki eksikliği en üst düzeyde ve çoğu zaman çelişkili bir şekilde tartışılıyor.

Şu anda 40'tan fazla ülkede birçok bölgenin kuraklığı nedeniyle su sıkıntısı yaşanıyor. 15 - 20 yıl içinde, en iyimser tahminlere göre bile, suyun kıtlığı sorunu gezegen nüfusunun% 60 - 70'ini etkileyeceğinden, herkes suyun Dünya'daki önemini anlayacak. Gelişmekte olan ülkelerde su açığı yüzde 50, gelişmiş ülkelerde ise yüzde 18 artacak. Sonuç olarak su kıtlığı konusundaki uluslararası gerginlik artacak.

İnsan faaliyeti sonucu kirlenmiş su

Bunun nedeni, genellikle kötü değerlendirilen ve sorumsuz olan, su kaynakları üzerindeki yükü önemli ölçüde artıran ve kirlenmelerine yol açan jeofizik koşullar ve insan ekonomik faaliyetlerinden kaynaklanmaktadır. Sadece tüketmekle kalmayıp aynı zamanda suyu kirleten, her gün yaklaşık 2 milyon ton atığı su kütlelerine boşaltan şehirlerin ve sanayinin ihtiyaçlarına büyük miktarda su harcanıyor. Aynı şey, milyonlarca ton atık ürünün ve gübrenin çiftliklerden ve tarlalardan su kaynaklarına aktığı tarım için de geçerli. Avrupa'da 55 nehirden yalnızca 5'i temiz kabul edilirken, Asya'da tüm nehirler tarımsal atıklar ve metallerle aşırı derecede kirlenmiş durumda. Çin'de 600 şehirden 550'sinde su sıkıntısı yaşanıyor; Şiddetli kirlilik nedeniyle balıklar rezervuarlarda yaşayamıyor ve okyanusa akan bazı nehirler ona ulaşamıyor.

Musluklardan ne akıyor

Ve arzulanan çok şey bırakan su kalitesi hemen hemen her insanı etkiliyorsa neden ileri gidesiniz ki? Suyun insan yaşamındaki önemi büyüktür, bu özellikle tüketildiğinde, sağlık standartlarının pestisitler, nitritler, petrol ürünleri ve sağlığa zararlı ağır metal tuzları içeren tüketilen sıvının kalitesine aykırı olduğu durumlarda geçerlidir. Nüfusun yarısı sağlığa zararlı olan ve bilinen tüm hastalıkların yaklaşık %80'ine neden olan su alıyor.

Klor tehlikelidir!

Herhangi bir enfeksiyonla olası enfeksiyonu önlemek için su klorlanır, bu da tehlikeyi hiçbir şekilde azaltmaz. Aksine pek çok tehlikeli mikrobu yok eden klor, sağlığa zararlı kimyasal bileşikler oluşturarak gastrit, zatürre, onkoloji gibi hastalıkların oluşmasına neden olur. Kaynama sırasında tamamen çözünme zamanı yoktur ve suda her zaman bulunan organik maddelerle birleşir. Bu durumda dioksinler oluşur - çok tehlikeli zehirler, güçleri potasyum siyanürü bile aşar.

Su zehirlenmesi gıda zehirlenmesinden çok daha kötüdür çünkü insan yaşamındaki su, yiyeceklerin aksine vücudun tüm biyokimyasal süreçlerinde yer alır. Vücutta biriken dioksinler çok yavaş ayrışır ve neredeyse on yıllar alır. Endokrin sistemi ve üreme fonksiyonlarını bozarak bağışıklık sistemini tahrip ederek kansere ve genetik anormalliklere neden olurlar. Klor, çağımızın en tehlikeli katilidir: Bir hastalığı öldürerek, daha da kötü bir başka hastalığın ortaya çıkmasına neden olur. 1944 yılında suyun küresel düzeyde klorlanmasının ardından kalp hastalıkları, demans ve kanser salgınları toplu halde ortaya çıkmaya başladı. Klorsuz su içenlere göre kanser riski yüzde 93 daha fazla. Tek bir sonuç var: Asla musluk suyu içmemelisiniz. Suyun ekolojik önemi dünyanın 1 numaralı sorunudur, çünkü su yoksa Dünya'da yaşam da olmayacaktır. Bu nedenle sağlığı korumanın vazgeçilmez koşulu temizliği ve sıhhi ve epidemiyolojik standartlara uygunluğudur.

Üniversitede üçüncü sınıfta bilimsel bir disiplinimiz vardı. su kimyası. Tüm öğrenciler arasında bu konu benim için en iyisiydi çünkü okuldaki kimya derslerinden beri suyun şaşırtıcı özelliklerine ilgi duyuyordum. Bu doğru eşsiz Tüm canlı organizmaların yaşamı için gerekli olan bir madde.

Su nedir

Su hidrojen ve oksijenin birleşimidir. Bir su molekülünde iki hidrojen atomu, bir oksijen atomuna kovalent bağla bağlanır. Normal koşullar altında su berrak bir sıvıdır, Hangi tadı ve kokusu yok. Su gezegenimizdeki en yaygın maddelerden biridir Dünya'nın çeşitli yaşam formlarıyla dolu olmasının nedeni budur. Su olduğundan iyi çözücü Organizmalardaki hemen hemen tüm süreçler onun yardımıyla gerçekleşir. Bilim adamlarının öncelikle uzak gezegenlerde su araması boşuna değil, çünkü gezegende “sıvı su” varsa, o zaman yaşamın da var olması gerekir.

Suyun çeşitli kimyasal isimleri vardır:

• hidrojen hidroksit;
  
• dihidrojen monoksit;
  
• dihidromonoksit;
  
• hidrojen oksit.

Suyun canlı organizmaların yaşamındaki rolü

Su tüm yaşamın temelidir. Evrensel bir çözücü olarak vücutta ilgili tüm işlemleri gerçekleştirir. maddelerin taşınması ve emilmesi. Suda çözünen tuzlar gezegendeki tüm canlıları besler. Su, aynı anda üç toplanma durumunda da bulunabilmesi açısından benzersizdir: katı, sıvı ve gaz halindedir. Buzun yoğunluğu suyun yoğunluğundan çok daha fazladır, bu nedenle ilk önce üstteki top donar, bu da tüm suyun donmasını engeller. Suda yaşayan tüm canlı organizmaları koruyan bu özelliktir. Hayvanların vücutları sudan yapılmıştır %50'den fazlası, %90'dan fazlası bitkiler. Hayvan vücudunda su vücut ısısını düzenler, vücudun yüksek sıcaklıklardan korunmasına yardımcı olur, yardımcı olur besinleri emer ve yiyecekleri enerjiye dönüştürür, toksinleri ve atıkları vücuttan uzaklaştırır.

ayrıca su gezegende sabit bir sıcaklığı korur. Doğadaki su döngüsü sayesinde çok sayıda türün Dünya üzerinde yaşaması mümkün oluyor. Bu nedenle insanlığın zenginliğin değerli metaller, petrol veya kağıt olmadığını anlaması gerekiyor. asıl zenginlik sudur.

Canlı organizmalar çok fazla su içerir. Çoğu durumda, canlı bir organizmanın kütlesinin yarısından fazlasını oluşturur ve bazen vücuttaki payı% 95-99'dur. Bütün bunlar suyun canlı organizmaların yaşamı için son derece önemli rolünden kaynaklanmaktadır. Bu önem de suyun yapısından kaynaklanan özel özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Bir su molekülü iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur. Bu atomlar molekülün kutup kutuplarını oluşturur (pozitif kutup hidrojen atomları, negatif kutup ise oksijen atomudur). Kutupların varlığı, su moleküllerinin birbirleriyle ve diğer maddelerle çeşitli kompleksler oluşturmasını sağlayan hidrojen bağlarının oluşmasını mümkün kılar. Bu tür molekül kompleksleri suyun kaynama ve erime sıcaklıklarını (benzer moleküllerle karşılaştırıldığında) önemli ölçüde artırır ve ısı kapasitesini arttırır. Ayrıca suyu çok iyi bir çözücü haline getirirler ve birçok reaksiyonun meydana gelmesi için uygun bir ortam oluştururlar.

Suyun canlılar için en önemli özellikleri şunlardır:

1. Su, yüklü bölgelere sahip polar maddeler ve polar olmayan maddeler için mükemmel bir çözücüdür.

2. Su, molekülleri arasında ve diğer maddelerin molekülleri ile birlikte molekül grupları oluşturma yeteneğine sahiptir. Bu, suyun toprağın kılcal damarlarından ve bitki damarlarından yükselmesine izin veren yüzey gerilimi kuvvetini önemli ölçüde artırır.

3. Su molekülleri arasında hidrojen bağlarının bulunması nedeniyle buharlaşması büyük miktarda enerji gerektirir ve donması sonucunda ısı açığa çıkar. Bu nedenle, gezegenimizde suyun üç toplama durumunda bulunması, iklimini önemli ölçüde yumuşatır. Ayrıca birçok organizma vücutlarını soğutmak için yüksek sıcaklıktaki suyun buharlaşmasını kullanır.

4. Su en büyük yoğunluğuna 4°C'de ulaşır. Buzun yoğunluğu sudan daha düşüktür. Bu nedenle kışın rezervuarların yüzeyine yerleştirilerek içlerinde yaşayan organizmaları hipotermiden korur. Polar veya yüklü bölgelere sahip organik veya inorganik madde molekülleri, su molekülleri ile kolayca etkileşime girer ve buna göre içinde kolayca çözünür. Bu tür maddelere hidrofilik denir. Organik veya inorganik maddelerin molekülleri polar değilse ve yüklü bölgelere sahip değilse, pratik olarak su molekülleri ile etkileşime girmezler ve buna göre içinde çözünmezler. Bu tür maddelere hidrofobik denir.

Sıvı haldeki su katı bir iç yapıya sahip olmadığından moleküllerin termal hareketi, sulu çözelti moleküllerinin sürekli karışmasına yol açar. Bu olaya difüzyon denir. Difüzyon nedeniyle çözeltinin farklı kısımlarındaki çözünmüş maddelerin konsantrasyonları eşitlenir.

Canlı organizmalarda biyolojik zarların varlığı ozmoz olgusuna yol açar. Biyolojik zarlar yarı geçirgen olduğundan büyük organik moleküller geçemez ancak su molekülleri geçebilir. Membranın farklı taraflarındaki büyük moleküllerin konsantrasyonunun farklı olması durumunda, su molekülleri, çözünmüş madde konsantrasyonunun daha yüksek olduğu tarafa doğru yoğun bir şekilde hareket etmeye başlar. Sonuç olarak, zarın bir tarafında ozmotik basınç şeklinde gözlenebilen madde fazlalığı ortaya çıkar.

Ozmotik basınç canlı organizmalar için çok önemlidir. Bu sayede turgor ortaya çıkar (bitki dokularının esnekliği) ve hücresel taşıma meydana gelir.

Su, gezegendeki tüm canlı organizmaların temeli olan eşsiz bir maddedir. Farklı şekiller alabilir ve üç durumda olabilir. Suyun temel fiziksel ve kimyasal özellikleri nelerdir? Bunlar makalemizde tartışılacak olanlardır.

Su...

Su, gezegenimizdeki en yaygın inorganik bileşiktir. Suyun fiziksel ve kimyasal özellikleri moleküllerinin bileşimi tarafından belirlenir.

Böylece bir su molekülünün yapısında iki hidrojen atomu (H) ve bir oksijen atomu (O) bulunur. Normal çevre koşullarında tatsız, kokusuz ve renksiz bir sıvıdır. Su başka hallerde de bulunabilir: buhar veya buz şeklinde.

Gezegenimizin %70'inden fazlası suyla kaplıdır. Üstelik yaklaşık %97'si denizlerde ve okyanuslarda oluştuğundan çoğu insan tüketimine uygun değildir. İçme suyunun temel kimyasal özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Doğada su ve insan yaşamı

Su, herhangi bir canlı organizmanın önemli bir bileşenidir. Özellikle insan vücudunun bilindiği üzere %70'ten fazlası sudan oluşmaktadır. Dahası, bilim adamları Dünya'daki yaşamın bu ortamda ortaya çıktığını öne sürüyorlar.

Su, atmosferin farklı katmanlarında (su buharı veya damlacıklar halinde) bulunur. Atmosferden yağmur veya diğer yağışlar (kar, çiy, dolu, don) şeklinde yoğunlaşma işlemleriyle dünya yüzeyine ulaşır.

Su, birçok bilimsel disiplinin araştırma nesnesidir. Bunların arasında hidroloji, hidrografi, hidrojeoloji, limnoloji, buzul bilimi, oşinoloji ve diğerleri bulunmaktadır. Bütün bu bilimler öyle ya da böyle suyun fiziksel ve kimyasal özelliklerini inceliyor.

Su, insanlar tarafından ekonomik faaliyetlerinde aktif olarak kullanılmaktadır, özellikle:

• mahsul yetiştirmek için;
• endüstride (çözücü olarak);
• enerjide (soğutucu olarak);
• yangınları söndürmek için;
• yemek pişirmede;
• eczanede vb.

Elbette bu maddenin ekonomik faaliyetlerde etkin bir şekilde kullanılabilmesi için suyun kimyasal özelliklerinin detaylı olarak incelenmesi gerekmektedir.

Su türleri

Yukarıda bahsedildiği gibi doğadaki su üç halde olabilir: sıvı (aslında su), katı (buz kristalleri) ve gaz (buhar). Ayrıca herhangi bir şekle bürünebilir.

Birkaç çeşit su vardır. Yani Ca ve Na katyonlarının içeriğine bağlı olarak su şöyle olabilir:

• zor;
• yumuşak.

• taze;
• mineral;
• tuzlu.

Ezoterizmde ve bazı dinlerde su vardır:

• ölü;
• canlı;
• kutsal.

Kimyada damıtılmış ve deiyonize su gibi kavramlar da vardır.

Suyun formülü ve biyolojik önemi

Hidrojen oksit kimyagerlerin bu maddeye verdiği addır. Suyun formülü: H2O'dur. Bu, bu bileşiğin bir oksijen atomu ve iki hidrojen atomundan oluştuğu anlamına gelir.

Suyun benzersiz kimyasal özellikleri, onun canlı organizmaların yaşamındaki olağanüstü rolünü belirlemiştir. Gezegenimizde biyolojik yaşamın var olması su sayesindedir.

Suyun en eşsiz özelliği, çok sayıda başka maddeyi (hem organik hem de inorganik) mükemmel şekilde çözmesidir. Bu özelliğin önemli bir sonucu, canlı organizmalardaki tüm kimyasal reaksiyonların oldukça hızlı gerçekleşmesidir.

Ayrıca suyun benzersiz özellikleri nedeniyle son derece geniş bir sıcaklık aralığında sıvı halde kalır.

Suyun fiziksel özellikleri

Benzersiz hidrojen bağları sayesinde su, standart çevre koşulları altında sıvı haldedir. Bu, suyun son derece yüksek kaynama noktasını açıklar. Eğer maddenin molekülleri bu hidrojen bağlarıyla bağlanmasaydı, su +80 derecede kaynar, -100 derecede donardı.

Su +100 santigrat derecede kaynar ve sıfır derecede donar. Doğru, belirli koşullar altında pozitif sıcaklıklarda bile donmaya başlayabilir. Su donduğunda hacmi artar (yoğunluğun azalması nedeniyle). Bu arada, doğada böyle bir fiziksel özelliğe sahip olan neredeyse tek madde bu. Suyun yanı sıra dondurulduğunda genişleyen şeyler bizmut, antimon, germanyum ve galyumdur.

Madde aynı zamanda yüksek viskozitenin yanı sıra oldukça güçlü yüzey gerilimi ile de karakterize edilir. Su, polar maddeler için mükemmel bir çözücüdür. Suyun elektriği çok iyi ilettiğini de bilmelisiniz. Bu özellik, suyun hemen hemen her zaman içinde çözünmüş çok sayıda tuz iyonu içermesi ile açıklanmaktadır.

Suyun kimyasal özellikleri (8. sınıf)

Su molekülleri son derece yüksek polariteye sahiptir. Bu nedenle, gerçekte bu madde yalnızca H2O tipindeki basit moleküllerden değil, aynı zamanda karmaşık agregatlardan da oluşur (formül - (H2O)n).

Kimyasal olarak su çok aktiftir; normal sıcaklıklarda bile birçok başka maddeyle reaksiyona girer. Alkali ve toprak alkali metallerin oksitleri ile etkileşime girdiğinde bazlar oluşturur.

Su ayrıca tuzlar, asitler, bazlar ve bazı gazlar gibi çok çeşitli kimyasalları çözme yeteneğine de sahiptir. Bu özelliği nedeniyle genellikle evrensel bir çözücü olarak adlandırılır. Tüm maddeler suda çözünüp çözünmemelerine bağlı olarak genellikle iki gruba ayrılır:

• hidrofilik (suda iyi çözünür) - tuzlar, asitler, oksijen, karbondioksit vb.;
• hidrofobik (suda az çözünür) - katı ve sıvı yağlar.

Su ayrıca bazı metallerle (örneğin sodyum) kimyasal reaksiyonlara girer ve bitkilerde fotosentez sürecinde de yer alır.

Nihayet...

Su gezegenimizdeki en yaygın inorganik maddedir. Hemen hemen her yerde bulunur: Dünyanın yüzeyinde ve iç kısmında, mantoda ve kayalarda, atmosferin yüksek katmanlarında ve hatta uzayda.

Suyun kimyasal özellikleri kimyasal bileşimi ile belirlenir. Kimyasal olarak aktif maddeler grubuna aittir. Su birçok maddeyle etkileşime girer